همسة عتاب
مشرفة قسم المعلم و المتعلم
الساعة الآن :
الجنس : 
عدد المساهمات : 1543
درجة النشاط : 9564
تاريخ التسجيل : 27/02/2009
العمل/الترفيه : تربية وتعليم
 | موضوع: إفطارك اليوم ..كفتةاللحم مشوية وسلطة حمص بالطحينة ...  الجمعة 3 سبتمبر 2010 - 3:32 | |
|  اخواتى فى الله إفطارك اليوم ......
كفتة اللحم المشوية
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم ـ بصلة مفرية ـ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ـ ملح ـ فلفل ـ بهار حسب
الرغبة يفضل أن تفرم قطعة لحم سمينة
ضئيلة مع اللحم الأحمر.
الطريقة:
تخلط اللحمة جيدا مع البصل الناعم والبقدونس ويضاف إليها التوابل وتشكل في أسياخ الشي
أصابع. ـ تشوي علي الشواية الكهربائية
حتي تحمر. ـ ترص بعد ذلك في صينية فرن وتدخل الفرن حتي تنضج جيدا. ـ يمكنك في اليوم
التالي تحضير صوص الطماطم بالبصل والثوم
والتوابل وتضاف إلي الكفتة المتبقية لتقدم كفتة بصوص الطماطم. ـ يمكن أن تسخن الكفتة أيضا
ويضاف إليها طحينة مخفوقة بالليمون
والملح والثوم وتدخل الفرن وتقدم ساخنة مع حلقات البصل المحمر.
سلطة الحمص بالطحينة
المقادير:
2 كوب حمص مسلوق ـ1 كوب طحينة ـ نصف فنجان كوب ماء مثلج ـ1 فنجان عصير ليمون ـ
ملح ـ فص ثوم مهروس ـ ملعقة صغيرة زيت زيتون.
طريقة سلق الحمص:
ـ ينقع الحمص في الماء لمدة12 ساعة ثم يشطف بالماء. يرفع الحمص علي النار في ماء مغلي
لمدة ساعة وعشرين دقيقة وحتي
ينضج بسرعة يضاف إليه ملعقة سكر صغيرة.
الطريقة:
يطحن الحمص في الخلاط حتي ينعم تماما ويضاف إليه الطحينة والماء المثلج وعصير الليمون
والثوم المهروس ويقلب حتي تتجانس كل
المكونات في الخلاط. ـ تقدم في بولة تجمل بحبات الحمص وأوراق البقدونس وتضاف ملعقة زيت
الزيتون في الوسط الطبق للتجميل.
لقمة القاضي
المكونات:
كوب ونصف دقيق ـ كوب ماء ـ قطعة خميرة مذابة في ماء دافيء مع إضافة ملعقة صغيرة من
السكر ـ زيت للتحمير.
الشربات:2 كوب سكر ـ كوب ونصف ماء فانيليا ـ نصف ملعقة عصير ليمون.
الطريقة:
يذاب الدقيق في الماء مع الخميرة وتترك لمدة ساعتين حتي تختمر. يحضر الشراب السكري( الماء
ـ السكر ـ عصير الليمون). ـ يقدح
الزيت علي النار وبواسطة ملعقة صغيرة مدهونة بالزيت تملأ المعلقة بالخليط وتوضع في الزيت
وتكرر العملية. ـ توضع لقمة القاضي بعد
تحميرها في الشربات البارد وتنشر في طبق التقديم وترش بالفستق المجروش.
وبالهنااااااااااا والعاااااااااااااااااااافية
:1520 : ا | |
|
همسة عتاب
مشرفة قسم المعلم و المتعلم
الساعة الآن :
الجنس :
عدد المساهمات : 1543
درجة النشاط : 9564
تاريخ التسجيل : 27/02/2009
العمل/الترفيه : تربية وتعليم
| |
عاشقه الرسول
مـــــــــراقــــــــــــب
الساعة الآن :
الجنس :
عدد المساهمات : 4104
درجة النشاط : 22000
تاريخ التسجيل : 26/11/2009
العمل/الترفيه : مديره اعطال في شركة وقف الحال
تعاليق : لكي تبحر في سعاده ليس لها ساحل اركب زورق الامل وليكن مجدافك حب الله ورسوله
| |
