| | كارثة صحية اسمها ملح الطعام..... |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
همسة عتاب
مشرفة قسم المعلم و المتعلم
الساعة الآن :
الجنس : 
عدد المساهمات : 1543
درجة النشاط : 9564
تاريخ التسجيل : 27/02/2009
العمل/الترفيه : تربية وتعليم
 | موضوع: كارثة صحية اسمها ملح الطعام.....  الجمعة 22 أكتوبر 2010 - 16:25 | |
|  كارثة صحية اسمها "ملح الطعام"
سواء سموه صوديم ثاواسكوربك بيكربونات أو بنزويت أو كلورايد أو ههيدروكسايد أو ستيريت
أو سكارين فالنتيجة واحدة وهى أنك تتناولين ملح الطعام المسبب لارتفاع ضغط الدم.
والذي يؤدي لارتفاع معدلات الإصابة بأمراض الكلي في مصر لتصل الي03 الف حالة سنويا,
بالإضافة إلي أنه السبب الأول وراء ارتفاع معدلات أمراض القلب التي تزداد معدلات الوفيات
بسببها سنويا وبلا توقف خاصة في العالم الثالث حيث يقل الوعي او يكاد ينعدم بخطورة الملح
وتسود عادات غذائية خاطئة تزيد من استهلاك المواطن العادي للملح والذي يجب الا يزيد علي7
جرامات يوميا.
ويقول الدكتور طارق رشدي استشاري التغدية الإكلينيكية بقصر العيني ان الكميات الصحية التي
يحتاجها الجسم من ملح الطعام متوافرة بصورة طبيعية غير ضارة في الخضراوات والفاكهة التي
يجب تناولها يوميا وأي زيادة في نسب ملح الطعام المضاف مهما تكن الصورة تؤدي الي زيادة
تخزين الماء بالجسم مسببا السمنة, فالماء يحمل الدهون الزائدة الي خارج الجسم فإذا أسرفنا في
تناول الملح يقل خروج الدهون وبالتالي يضطر الجسم إلي تخزينها فتحدث السمنة, أما في الريف
المصري وحيث تسود مفاهيم تعتمد علي زيادة نسبة الملح في الطعام لفتح الشهية, فالأمر يصبح
كارثيا حيث تنتشر أمراض الكلي بين أسر بعينها بسبب السلوكيات الخاطئة وتتفاقم المشكلة في
المدن التي يعتمد أكثر سكانها علي الوجبات السريعة والمحفوظة وهي وجبات تحتوي علي
كميات كبيرة من الملح, فالخضراوات واللحوم تحفظ بإضافة كميات كبيرة من الملح كذلك
الحبوب سابقة التجهيز التي تحتوي علي نحو662 مللجراما من الملح في الوجبة الواحدة, اما
الشوربة سابقة التجهيز والمعلبة فتحتوي علي ما بين01و06 مللجراما من الملح, في حين تحمل
شريحتان من اللحم المبرد مثل الرستو الجاهز واللانشون علي نحو0.4 مللجرامات من الملح.
وتتضاعف مشكلة الملح بين الصغار, إذ يلجأ أكثرهم للصوص والصلصات المعبأة والتي تحتوي
علي0001 جرام من الملح للملعقة الواحدة, فتأملي الكمية التي يضيفها ابنك الي طبقه منها وانت
تراقبينه دون ان تنتبهي لخطورة ذلك ويدخل الملح أيضا في العصائر والمشروبات الغازية
والمياه المعدنية والجبن بمختلف أنواعه والمخبوزات والبطاطس المحمرة وغيرها, وهو ما يوقع
عبئا كبيرا علي كل ربة منزل, حيث يكون عليها حساب ومراجعة كميات الملح التي يحصل
عليها كل فرد من اسرتها بصورة تقريبية يوميا حتي لا نكتشف فجأة إصابة أحد أفراد الأسرة
بالضغط في سن صغيرة
ويدرج دكتور طارق رشدي الملح من ضمن السموم البيضاء التي يجب الامتناع عنها ويضيف
أنه علي الرغم من ان الملح مكون اساسي في سوائل الجسم وهو مهم للحفاظ علي التوازن المائي
إلا أن الدراسات الحديثة أكدت أهمية تقليل ملح الطعام وحساب كمياته لمن يرغب في الحياة
بصورة سليمة, خاصة ان متوسط استهلاك الفرد من الملح في العالم اليوم يتراوح ما بين9
و21جراما يوميا في حين توصي منظمة الصحة العالمية بعدم تجاوز6 جرامات يوميا واعلانها
ارتباط الملح بالوفيات المبكرة.
أما اسرع وسائل الحد من كميات الملح الزائد فمنها:
1- اضافة ملعقتي ماء للصوص والمستردة والصلصات لتقليل كميات المتناول منها.
2- شطف الخضراوات المحفوظة قبل اعدادها.
3- تفريغ محتويات البطاطس المقلية والمكسرات المملحة في اطباق قبل البدء بتناولها لأن ذلك
يسمح بسقوط كميات من الملح العالق بها.
4- عدم تجاوز قطعتين في الوجبة الواحدة من اللحوم المملحة.
واخيرا عليك بتناول لتر كامل من الماء يوميا علي الأقل لمساعدة الكلي علي التخلص من الملح
الزائد.
5- كما ينصح الدكتور طارق باللجوء لليمون كبديل عن الملح في تتبيل الاطعمة واكسابها طعما
محببا كما ينصح بعدم تناول الجبن القريش الفلاحي بسبب احتوائه علي كميات كبيرة من الملح
مما يجعله غير صحي... "جريدة الاهرام المصرية "
 | |
|
 | |
نبراس الهدى
مبحر فوق العادة
الساعة الآن :
الجنس : 
عدد المساهمات : 1177
درجة النشاط : 7141
تاريخ التسجيل : 16/09/2010
العمر : 34
العمل/الترفيه : محاسب فى سيراميكا الزهراء بالمعادى
تعاليق : نــبــراس بـــحـــر الأمـــــل
| | موضوع: رد: كارثة صحية اسمها ملح الطعام..... الجمعة 22 أكتوبر 2010 - 18:58 | |
| بارك الله فيكى اختى وجعل هذا العمل فى ميزان حسناتك
ودائما تاتينا بما هو افاده للجميع
جزيتى الجنه | |
|
| | |
همسة عتاب
مشرفة قسم المعلم و المتعلم
الساعة الآن :
الجنس :
عدد المساهمات : 1543
درجة النشاط : 9564
تاريخ التسجيل : 27/02/2009
العمل/الترفيه : تربية وتعليم
| |
| | |
كنوز الإيمان
مبحر فوق العادة
الساعة الآن :
الجنس :
عدد المساهمات : 1217
درجة النشاط : 7832
تاريخ التسجيل : 09/10/2009
تعاليق : كــنــز بــحــر الأمــل
| | موضوع: رد: كارثة صحية اسمها ملح الطعام..... الجمعة 22 أكتوبر 2010 - 21:59 | |
| اووووووووه
كل هذه الكوارث بملح الطعام !!
الله المستعـــــــــــــــــــان
بارك الله فيكِ حبيبتي
همسة عتاااااااااااااااب
طرحك رائع وقيم جداً .
تقبلي مروري المتواضع . | |
|
| | |
عبد الله
مـــديــر الـمـنـتـدى
الساعة الآن :
الجنس :
عدد المساهمات : 6437
درجة النشاط : 22961
تاريخ التسجيل : 22/03/2008
| | موضوع: رد: كارثة صحية اسمها ملح الطعام..... السبت 23 أكتوبر 2010 - 0:37 | |
| هذا أصعب ما فى الموضوع: - اقتباس :
- كما ينصح بعدم تناول الجبن القريش الفلاحي بسبب احتوائه علي كميات كبيرة من الملح
مما يجعله غير صحي... دا كده الواحد جسمه كله سموم  | |
|
| | |
عاشقه الرسول
مـــــــــراقــــــــــــب
الساعة الآن :
الجنس :
عدد المساهمات : 4104
درجة النشاط : 22000
تاريخ التسجيل : 26/11/2009
العمل/الترفيه : مديره اعطال في شركة وقف الحال
تعاليق : لكي تبحر في سعاده ليس لها ساحل اركب زورق الامل وليكن مجدافك حب الله ورسوله
| | موضوع: رد: كارثة صحية اسمها ملح الطعام..... السبت 23 أكتوبر 2010 - 17:05 | |
| | |
|
| | |
همسة عتاب
مشرفة قسم المعلم و المتعلم
الساعة الآن :
الجنس :
عدد المساهمات : 1543
درجة النشاط : 9564
تاريخ التسجيل : 27/02/2009
العمل/الترفيه : تربية وتعليم
| |
| | |
عبد الله
مـــديــر الـمـنـتـدى
الساعة الآن :
الجنس :
عدد المساهمات : 6437
درجة النشاط : 22961
تاريخ التسجيل : 22/03/2008
| |
| | |
همسة عتاب
مشرفة قسم المعلم و المتعلم
الساعة الآن :
الجنس :
عدد المساهمات : 1543
درجة النشاط : 9564
تاريخ التسجيل : 27/02/2009
العمل/الترفيه : تربية وتعليم
| | موضوع: رد: كارثة صحية اسمها ملح الطعام..... الأحد 24 أكتوبر 2010 - 11:03 | |
| اكيد يقصد بالجبن الفلاحى الذى يخزن يصبح جبن قديم مش القريش
لان القريش يصنع من الحليب بعد اخذ الدسم لتصنع منه الزبد
والريف يشتهر بالجبن القديم المخزن مع الفطير المشلتت والعسل
ودى الاكلة المفضلة لاستاذى / عبدالله
كدا انت عزمتنا عندك على الفطار يوم الجمعة وكلنا مستعدين
ههههههههههه :(&17: | |
|
| | |
نبراس الهدى
مبحر فوق العادة
الساعة الآن :
الجنس :
عدد المساهمات : 1177
درجة النشاط : 7141
تاريخ التسجيل : 16/09/2010
العمر : 34
العمل/الترفيه : محاسب فى سيراميكا الزهراء بالمعادى
تعاليق : نــبــراس بـــحـــر الأمـــــل
| | موضوع: رد: كارثة صحية اسمها ملح الطعام..... الأحد 24 أكتوبر 2010 - 11:11 | |
| هههههههههههههههههههههههه
وانا موافق على العزومه
انا اول واحد هاجى وطبعا انا مش محاج عزومه
صح ولا ايه يا استاذنا | |
|
| | |
حفصه
مبحر فوق العادة
الساعة الآن :
الجنس :
عدد المساهمات : 1112
درجة النشاط : 8571
تاريخ التسجيل : 07/08/2010
العمل/الترفيه : منسقة
تعاليق :
من أراد زاداً ... فالتقوى تكفيه ومن أراد عزاً ...فالإسلام يكفيه ومن أراد عدلاً ... فحكم الله يكفيه ومن أراد جليساً ... فالقرآن يكفيه ومن أراد زينة ... فالعلم يكفيه ومن أراد واعظاً ... فالموت يكفيه ومن أراد أنيساً ... فذكر الله يكفيه ومن أراد غنى ... فالقناعة تكفيه ومن أراد جمالاً ... فالأخلاق تكفيه ومن أراد راحةً ... فالآخرة تكفيه ومن لم يكفه كل هذا ... فالنار تكفيه
| | موضوع: رد: كارثة صحية اسمها ملح الطعام..... الإثنين 25 أكتوبر 2010 - 12:30 | |
|
بارك الله فيكي معلمتي موضوعك في غاية الاهميه جزاك الله خيرا وجعله في
ميزان حسناتك بس انا مشكلتي اني بحب الاملاح عن السكريات
| |
|
| | |
عبد الله
مـــديــر الـمـنـتـدى
الساعة الآن :
الجنس :
عدد المساهمات : 6437
درجة النشاط : 22961
تاريخ التسجيل : 22/03/2008
| | موضوع: رد: كارثة صحية اسمها ملح الطعام..... الإثنين 25 أكتوبر 2010 - 23:02 | |
| | |
|
| | |
نبراس الهدى
مبحر فوق العادة
الساعة الآن :
الجنس :
عدد المساهمات : 1177
درجة النشاط : 7141
تاريخ التسجيل : 16/09/2010
العمر : 34
العمل/الترفيه : محاسب فى سيراميكا الزهراء بالمعادى
تعاليق : نــبــراس بـــحـــر الأمـــــل
| | موضوع: رد: كارثة صحية اسمها ملح الطعام..... الإثنين 25 أكتوبر 2010 - 23:56 | |
| بارك الله فيك اخى ومتشكرين على العزومه
وعقبال ما اعزمكم على الفرح ان شاء الله
واكيد الكل سياتى | |
|
| | |
همسة عتاب
مشرفة قسم المعلم و المتعلم
الساعة الآن :
الجنس :
عدد المساهمات : 1543
درجة النشاط : 9564
تاريخ التسجيل : 27/02/2009
العمل/الترفيه : تربية وتعليم
| |
| | |
| | كارثة صحية اسمها ملح الطعام..... | |
|
