الطب الغذائي واثار الوجبات السريعة - وضاح عطري

الطب الغذائي واثار الوجبات السريعة

الوجبات السريعة:
- غالبية الاشخاص اليوم يتاح لها وقت أقل لاختيار الطعام وإعداد بل وتناوله عما كان أيام أجدادنا وآبائنا.

لكن الوجبات السريعة لها ميزات ويرغب العديد فيها وذلك لأسباب عديدة ومنها
السرعة, سهولة الحصول عليها .. كما أنها بديل للطهى فى المنزل تعويضاً عن
حياة الانشغال الدائم ونمط الحياة السائد بين جميع العائلات إلا أن هناك
أيضاً سلبيات للوجبات السريعة فه عالية فى سعراتها الحرارية والدهون
والدهون المشبعة والسكريات و الأملاح .

وعلى الرغم من أن بعض المطاعم والمحال بدأت تدخل بعض التعديلات على أطعمتها
مثل استخدام زيوت الخضراوات فى التحمير, استخدام توابل السلطة الأقل فى
سعرتها الحرارية, لحوم منزوعة الدهون, خيارات من المشويات, وميلك شيك قليل
الدسم .. فلا غنى أن يقوم الشخص بالتدقيق فى اختبار وجباته السريعة من أجل
المداومة على خيارات صحية من الطعام الغذائى المتوازن وهو ليس بالأمر السهل
(الحفاظ على التوازن الغذائى) لأنه ليس هناك معرفة ودارية كافية حول طريقة
طهيها ومثال على ذلك: هناك بعض الأطعمة تطهى بكميات كبيرة من الزيوت
والزبدة وهذا ليس بالخيار السليم لمن يريد الإقلال من كم الدهون أو لتناول
النسب الصحية من الدهون لأى شخص بشكل عام .. بالإضافة إلى أن الوجبات
السريعة تشجع على الإفراط فى تناولها لطعمها اللذيذ. كما أن الوجبات
السريعة تفتقد إلى توافر الخضروات والفاكهة الطازجة. وبوجه عام, فإن مرضى
ضغط الدم المرتفع, مرضى السكر, ومرضى القلب ينبغى أن يتناولوا الوجبات
السريعة بحرص وأن يختاروها بحرص أيضاً نتيجة لاحتوائها على نسب عالية من
الدهون و الصوديوم والسكريات.

* توصيات لتناول الوجبات السريعة:
- بمعرفة عدد السعرات الحرارية, وكمية الدهون والأملاح فى الوجبة السريعة
تساعد الشخص فى تحديد اختيارته السليمة وتوجد بعض المطاعم التى توضح القيم
الغذائية لأغذيتها.

- كما يقع على عاتق الشخص الذى يريد أن يحافظ على نظامه الغذائى أن يختار
أطعمته فى المطاعم والتى يقوم بشرائها من المحال وخاصة من أطباق السلطة
والحساء والخضراوات.

جزاك الله خيرا

شكرا لك بس صعب جدا الاستغناء عن الوجبات السريعه مع انها مضره

» وضاح عطري - عضو جديد
» أهم 10 من فوائد الطماطم - وضاح عطري
» التعب - اسبابه انواعة وما هي طرق الوقاية - وضاح عطري
» فقر الدم الغذائي
» علاج العقم محاولة للعثور على سبب المشكلة - وضاح العطري