اعملي الكبدة الاسكندراني

اعملي الكبدة الاسكندراني بالصور









[size=21]المقادير :

- كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة

- ثوم مدقوق

- البهارات شطة ( فلفل حار ) ، كمون ، كزبره ناشفة

- فلفل حار أو رومي مقطع شرائح

- طماطم مقطعة

- 3 ملعقة كبيرة خل

- عصير ليمونة


الطريقة :
----------

- تبلي الكبدة بالثوم و البهارات و الخل

و الملح ، و دعيها مدة يوم كامل في التتبيلة





- نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الثوم المدقوق ونقلبه ثم نضع الكبدة
ونقلب و ستظهر فوراً الرائحة الطيبة ، ونخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة
و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة
و لا داعي لإضافة الماء










- بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيداً حتى تتشرب مائها و تتحمر فى زيتها





- قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة








[/size]
بالهنا

ابو احمد

الله الله الله يم يم يم

طريقه ان شاء الله حلوه وهعملها اليوم عندنا كبده وهعملها بطريقة ابو احمد

بالهنا والشفا

وشكرا لمرورك الكريم


تحيات ابو احمد

يسلااااااااااااااااااام

شرا لمرورك العطر اخت همس


بس اية الموضوع انتو كنتوا محضرين الكبدة ولا اية

على العموم بالهنا والف عافية وصحة

لا والله العظيم مش قصدي فهمت غلط انا اقصدي يسلااااااااااام علي الاكلة الجميلة وانا بحب

الاكلة ديه اوي وكلمة يسلاااااام بمعني عارف لما تاكل اكلة وتقول يسلااااااااام الاكل جميل النهاردة

او اليوم . هو ده قصدي وانا مبتريقش علي حد ومبحبش ازعل حد وبعدين انت بتقول في

الرسالة اللي مش عارف لكي اسم اعتقد ان من حقي اني اقول اسم مستعار زي اي حد في

المنتدي علي العموم انا اسفة اوي علي الازعاج وانا اسفة ان كنت زعلت ولو سمحت

بلاش الظن ده انك بتقول في الرسالة اني بتريق عليك لا والله ده مش قصدي

اسفة علي الرد الي انت ظنيت فيه غلط

مفيش داعى للاسف انا مفهمتش معنى الكلمة وانا ظنيت انك تقصدى المح طبعا بس حبيت اتاكد منك

على العموم احنا اخوات بالمنتدى وانا كمان محبش ازعل حد منى وحصل خير ودا سوء تفاهم

وعلى فكرة انا بنتى شاطرة بالانجليزى وترجمت الاسم ((جالسة على القمر)))) مش كدة بردة

نسال الله العفو والعافية

تقبلى وافر احترامى وتقديرى

مشكور اخي ابو احمد مره تانيه علي الطريقه دي فعلا جربتها وجميله جدااااااااااااااااااااااا

مشكور اخي ابو احمد ع الاكله الجامده دي


ان شاء الله هجربها لاني ديما بعمل الكبده طاجن


مفكرتش اغير


بس اغير علي ايدك ان شاء الله


والله الموفق

والله جربى وقوليلى رايك

وبالهنا والشفا

ان شاء اللة هتعجبك