بـــــــــحـــــــر الأمــــــــــــــــــــل
السلام عليكم و رحمة الله
كـل عام و أنـتـم بـخـيـر
هذا الصندوق ليس للإزعاج بل هو للترحيب بكم
فإن كان يزعجكم اضغط على ( إخفاء ) ـ
و إن كان يهمكم أمر المنتدى فيسعدنا انضمامكم
بالضغط على ( التسجيل ) تظهر بيانات التسجيل البسيطة
و ننتظر مشاركتكم

يا ضيفنا.. لو جئتنا .. لوجدتنا *** نحن الضيوف .. و أنت رب المنزل ِ
كما نرجو الاحتفاظ برابط المنتدى التالى بالمفضلةfavorites

http://alamal.montadarabi.com
فإن أعجبك المنتدى فلا تتردد فى المشاركة


بـيـن الإبـحـار فـى الـثـقـافـة و حـب الله و رسـوله
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

 

 ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
هبة الله
نــائـبـة الـمـديـر سابقا
هبة الله

الساعة الآن :
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 2285
درجة النشاط : 4440
تاريخ التسجيل : 21/03/2008
تعاليق : نائبة المدير سابقا

ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة Empty
مُساهمةموضوع: ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة   ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة I_icon_minitimeالأحد 6 أبريل 2008 - 15:37



السلام عليكم


ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة

الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب .


ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة 432456626

قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها .

ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة 664629878

بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد .

ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة 664629878

خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة.

ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة 664629878

أدوات المائدة :

ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة 664629878

أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء.


تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة و لكل منها استخدامه الخاص حسب الصورة المرفقة من اليسار لليمين :

1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات.

2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة .

3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط

4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .

5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم .

6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط .

7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن .

8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك .

9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء .

10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة .

11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة .

12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة .

ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة 664629878

ملاحظات هامة :

ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة 664629878

1) غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة.

2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة.

3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق.

4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج.

5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق.

6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة

7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.

8) ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منال
مبحر متميز
مبحر متميز
منال

الساعة الآن :
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 302
درجة النشاط : 4105
تاريخ التسجيل : 20/03/2010
العمر : 29

ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة Empty
مُساهمةموضوع: رد: ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة   ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة I_icon_minitimeالسبت 20 مارس 2010 - 22:58

الله يعطيك العافيه عالموضوع
بانتظار جديدك

تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أبو احمد
مـبـحـر مـتـمـكـن
مـبـحـر مـتـمـكـن
أبو احمد

الساعة الآن :
الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 3092
درجة النشاط : 13088
تاريخ التسجيل : 07/12/2009
تعاليق :
رائــــد بحر الأمل

ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة Empty
مُساهمةموضوع: رد: ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة   ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة I_icon_minitimeالأحد 21 مارس 2010 - 8:12

ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة 760983


شكرا يا هبة موضوع يفتح النفس

تقبلى تحياتى


ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة 49694
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقه الرسول
مـــــــــراقــــــــــــب
عاشقه الرسول

الساعة الآن :
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 4104
درجة النشاط : 20342
تاريخ التسجيل : 26/11/2009
العمل/الترفيه : مديره اعطال في شركة وقف الحال
تعاليق : لكي تبحر في سعاده ليس لها ساحل اركب زورق الامل وليكن مجدافك حب الله ورسوله

ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة Empty
مُساهمةموضوع: رد: ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة   ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة I_icon_minitimeالأحد 21 مارس 2010 - 12:43

ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة 665836

مشكوره اختي هبه سلمتي وسلمت يمناك

نصائح مهمه ومفيده جزاكي الله خيرا

ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة 842551 ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة 842551

لا اقول انا الافضل بل اسعي جاهدة لذلك

عاشقه الرسول ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة 116421

ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة 842551 ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة 842551
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ايتيكيت ترتيب وجمال المائدة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
بـــــــــحـــــــر الأمــــــــــــــــــــل :: حــــــــوا و آدم :: منزل و ديكور-
انتقل الى: